43年 就为了一头牛？******

　　有这么一种牛

　　它出生在内蒙古乌拉盖草原

　　现在足迹却已遍布全国

　　图源：农民日报 华西牛牛群

　　它让我国拥有

　　具有完全自主知识产权的

　　专门化肉牛新品种

　　打破了我国肉牛主导品种

　　核心种源严重依赖进口的局面

　　科研人员们为了它整整研究了43年

　　它究竟有什么特别之处?

　　今天，让我们一起来认识一下华西牛 ！

　　为什么要研究牛？

　　我国 是农业大国，牛 是农业生产中 的重要动力来源 ，被称为六畜之首。但随着社会生产力 的发展 ，到二十世纪80年代 ，牛逐渐退出农业生产，传统役用牛培育逐渐式微 。与此同时 ，随着生活水平 的提升 ，居民对肉用牛 的需求日渐增加 。

　　怎样把牛从过去 的“役用”转变为“肉用”，推动我国养牛业由传统养殖向现代肉牛产业跨越， 是摆在科学家面前 的一道难题。

　　图源：摄图网

　　良种 是肉牛业发展的关键 ，是肉牛产业核心竞争力的主要体现 。但由于农耕传统等多种因素的影响，我国肉牛育种起步较晚，到20世纪80年代，肉牛生产水平仍旧很低 、肉牛良种覆盖面小 、主导肉牛品种种源严重依赖进口。我国肉牛生产群体中占比65% 的西门塔尔牛杂交群体的供种长期依赖国外，核心种源的对外依存度高达70% 。

　　华西牛有多“牛” ？

　　2021年底 ，经国家畜禽遗传资源委员会审定 ，“华西牛”获得国家畜禽新品种证书。自此 ，我国自主培育 的 ，遗传性能稳定 、生产性能良好 ，符合肉牛产业发展和市场需求 的肉牛新品种诞生。

　　图源 ：农民日报 “华西牛”新品种审定证书

　　“华西牛”毛色以红色、黄色为主，少量白色花片相间 ，腹部 、头部 、肢蹄 、尾梢均为白色 。公牛体格强壮 、背部宽厚、肌肉发达 ；母牛体形匀称 、性情温顺 。

　　图源 ：中国农科院 华西牛种公牛、种母牛

　　1. 适应性“牛”

　　华西牛繁殖性能好 ，适应面广，既能适应我国的牧区 、农区以及北方农牧交错带，也适应南方草山草坡地区 。

　　2. 肉量产出体重“牛”

　　华西牛成年公牛体重达900公斤 ，成年母牛550公斤以上 ，屠宰率62.39%，净肉率53.95% ，平均育肥期日增重达1.36公斤 ，主要生产性能达到国际先进水平。

　　3. 市场竞争力“牛 ”

　　据预计，到2025年 ，“华西牛”每年可提供进站采精公牛400头左右 ，我国肉牛自主供种率提升到70%。到2027年 ，每年提供优秀种公牛将达到500头以上，自主供种率将达到80%，实现核心种源自主可控。

　　按照当前遗传进展推算，“华西牛”再经过5-10年选育提升 ，其生长速度、产肉性能和屠宰性能等主要肉用指标将媲美美国 、澳洲等顶级肉用西门塔尔牛核心群 。“华西牛”优秀个体冻精可以对外出口，直接参与国际市场竞争。

　　43年科研长跑，关关难过关关过！

　　“华西牛”培育工作起始于1978年，2002年至2003年 ，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队首席研究员李俊雅带领团队在云南 、湖北、新疆等地调研后，目光最终停留在内蒙古乌拉盖草原 。这里 的牧民世世代代养牛和羊 ，牛群经过改良， 是肉牛育种 的理想基地 。

　　图源：澎湃新闻 乌拉盖草原

　　1. 遗传进展慢 ？用基因组选择技术 ！

　　育种之初，李俊雅 的团队就遇上了巨大难题 。由于肉牛世代间隔长 ，繁殖效率低 ，且生产模式复杂，育种数据收集难度大 ，导致肉牛育种遗传进展缓慢。

　　图源：农民日报 研究人员正在进行牛肉脂肪酸含量测定

　　为此 ，李俊雅团队组建了我国第一个华西牛基因组选择参考群，率先将基因组选择技术应用到育种工作实践中。参考群内 的全部个体既有表型数据如体高 、体重等 ，又有基因型数据，通过参考群体可以评估后代个体 的种用价值好坏 ，然后根据评估结果实现早期选种留种。

　　2. 基因芯片昂贵 ？多方支持 ！

　　基因芯片又称DNA芯片或生物芯片 ，能够对个体基因型进行测定。利用芯片分型的基因组信息 ，对个体进行准确 的育种值估计，实现早期选种， 是全基因组育种技术所依赖 的重要工具。

　　“最令我难受 的是2012年前后 ，我们的课题一分钱也没有 ，甚至到了要借钱干活 的境地 。”李俊雅说 。在选育提高阶段，基因组选择技术所需的基因芯片需要从国外进口，而当时的进口芯片一头牛的测定费用就高达3000多元 。李俊雅寻求企业、社会力量的多方支持 。就这样，团队继续一边干活，一边努力争取更多的资金支持。

　　图源 ：农民日报 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种科技创新团队主要成员

　　3. 课题结束意味着保种灭亡 ？打破“魔咒” ！

　　育种界里有一句老话，“课题结束之时就 是保种灭亡 的开始。”肉牛新品种通过审定并不意味着育种的结束 ，能不能推广下去，能不能保持品质 ，是更需要解决 的问题。

　　李俊雅及其团队把解决方案定为联合育种 。最初 ，团队与15个养殖户建立了合作 。2018年，成立了有22户成员的乌拉盖管理区博昊良种肉牛繁育专业合作社。到2022年 ，全国“华西牛”核心场户达41家 ，联合育种企业总数达60余家，形成了“全国一盘棋”华西牛联合育种模式，先进育种经验逐渐推广至全国。

　　图源：腾讯网 255头华西牛从乌拉盖管理区顺利启程，远赴山西

　　资料来源：农民日报 、澎湃新闻、科技日报

　　整理：董小娴

战地记者讲故事｜梅常伟：风吹铁甲寒******

　　■梅常伟

　　记者心语 ：为了胜利 的冲锋，是军人写给祖国的诗 。

　　插图 ：唐建平

　　夜越来越深 ，外面的风更猛了 。紊乱的气流时不时横冲直撞 。战车载员舱内 ，战士们怀抱着枪，立起迷彩大衣 的毛领子，一个紧挨一个挤坐在一起 。嘴里呼出的热气映着灯光腾起来，旋即在冰冷坚硬的战车顶部消失 。

　　“居然真能哈气成冰！”一名列兵试探着伸出手在车顶轻轻抠了几下 ，白色粉末状冰晶便掉下来 。他生在南方 ，长在南方 ，读书在南方，当兵也在南方，这 是他人生第一次在冬天来到祖国 的北方 ，第一次踏上这片蒙古语中意为“心脏” 的塞外草原。尽管他们通常被人们誉为“三栖精兵” ，但此番由粤西千里北上，不管 是这位列兵还 是海军陆战队某旅，面临的挑战都异常严峻 。恶劣的天气、陌生的环境 、未知 的任务等，更不要说对手是在全军素有“草原狼”盛名的蓝军部队了。

　　双方交上手是在此前一晚午夜时分 ，大风还没刮起来。天朗无月 ，星垂野阔 ，奔波转战一天 的战士们在战车旁就地支起帐篷 ，和衣钻进防寒睡袋，很快沉沉进入梦乡。营指挥所内灯还亮着，营长和几位参谋正在完善第二天的兵力行动计划 。连长察看完哨兵点位和各作战单元野营情况，深一脚浅一脚地踩在枯草与沙土间杂 的地面上 ，时不时抬起头望向漫天星斗。

　　“各连……”电台突然发出动静，大家心里一紧 ：蓝军来了 。果不其然 ，一小股侦察兵七拐八绕躲过重重警戒兵力 ，摸进红方一个营指挥所 。红方反应也很快，立刻包抄过来，结结实实还给蓝方一记重拳。

　　后半夜 的觉没人能睡踏实 ，大自然也开始排兵布阵 。每一根草都被摁倒在地 ，沙土被卷到空中 ，碎石被撵着乱跑 ，人被顶得寸步难行。寒风擂鼓般隆隆卷过运输车的帆布顶篷 ，然后透过车体上 的缝隙钻进来 ，声音像吹哨一般尖厉。水洒在地上 ，竟以肉眼可见 的速度结出冰凌 。

　　风吹铁甲寒 。气象数据显示，当天最大风力8级，最低气温零下20摄氏度。

　　从黎明直至日暮，战士们马不停蹄地东奔西突 ，与蓝方针锋相对 、亮剑拆招，各型战车碾出车辙，或窄或宽、或直或弯，纵横交错、暗藏兵锋 ，直到在数百平方公里草原排开凛凛军阵 、布下重重棋局 。脚冻麻了就跺跺，手冻木了就捂捂，脸冻红了就搓搓 ，每个人心里都绷着一根弦、燃着一团火、努着一股劲儿，誓与这塞北的寒、草原的兵一决高下。

　　凌晨3时许，战车集结列阵，发动机 的强劲咆哮汇成冲锋号角 ，大地为之颤动 。“即将抵达前沿，做好战斗准备！”战士们脱去大衣，露出战斗着装 ，相互检查装具 。“抵达作战地域，载员下车作战！”列兵打开尾部舱门，一股寒风涌进来。奔跑，向着敌人 的方向 ；跃进 ，迎着密集的枪炮；“嗒嗒”声、“嘭嘭”声、“呼呼”声、“咝咝”声此起彼伏 ，俨然天地间一场宏大 的交响。

　　历时约两个小时 ，天近拂晓 ，演习告一段落 。战士们鱼贯返回战车，坐定后不约而同把两只手叠拢上来，接住用嘴哈出 的热气 ，口鼻四周 的防寒面罩结着一层白色霜花 。“我们把蓝军打败了。”他们 的声音在颤抖 ，牙齿不受控制地磕出声响 ，那 是身体对低温做出 的本能反应。

　　那一天 ， 是在11月。

　　很多年前的一个11月，我们的前辈俯卧在零下40摄氏度 的阵地上 ，直至受冻牺牲仍保持战斗队形和冲锋姿态 ，在人类战争史上留下赫赫威名 ：冰雕连 。

　　长津湖 ，朱日和。中国军人 ，热血如昨 。