官方 ：到2035年全国水土保持率达到75%******
中新网1月12日电 国新办1月12日就加强新时代水土保持工作有关情况举行发布会 。水利部副部长朱程清介绍 ，《关于加强新时代水土保持工作 的意见》要求 ，到2035年，系统完备 、协同高效的水土保持体制机制全面形成，人为水土流失得到全面控制 ，重点地区水土流失得到全面治理，全国水土保持率达到75%。
朱程清介绍 ，党的十八大以来，我国水土保持工作取得显著成效，水土流失面积和强度持续呈现“双下降”态势，为促进生态环境改善和经济社会发展发挥了重要作用。据水利部最新监测成果 ，2021年全国水土流失面积267.42万平方公里，较十年前减少27.49万平方公里，强烈及以上等级面积占比由33.8%下降至18.93% 。同时，水土流失治理有效改善了农业生产条件和农村人居环境，促进了地方经济社会发展 。
朱程清指出 ，党的二十大强调 ，推动绿色发展，促进人与自然和谐共生 ，对水土保持工作提出了新的更高要求 。近日，中办 、国办印发了《关于加强新时代水土保持工作的意见》 ，这 是当前和今后一个时期加强水土保持工作 的纲领性文件，对于加快构建党委领导、政府负责 、部门协同、全社会共同参与的水土保持工作格局，推动新时代水土保持高质量发展具有重大意义。《意见》分为三大板块，共6个部分。
第一板块是总体要求 。坚持生态优先、保护为要，坚持问题导向 、保障民生 ，坚持系统治理、综合施策，坚持改革创新、激发活力 ，锚定全面建成社会主义现代化强国 的目标，提出到2025年 ，水土保持体制机制和工作体系更加完善 ，管理效能进一步提升 ，人为水土流失得到有效管控 ，重点地区水土流失得到有效治理 ，全国水土保持率达到73% 。到2035年 ，系统完备、协同高效 的水土保持体制机制全面形成 ，人为水土流失得到全面控制，重点地区水土流失得到全面治理 ，全国水土保持率达到75% 。
第二板块包括第二至第五部分 ，是四项重点任务 。
一是全面加强水土流失预防保护 。核心是落实节约优先、保护优先、自然恢复为主 的方针 ，结合重要生态系统保护和修复重大工程，统筹推进水土流失预防保护。包括突出抓好水土流失源头防控、加大重点区域预防保护力度 、提升生态系统水土保持功能3个方面内容。
二 是依法严格人为水土流失监管 。重点 是落实用最严格制度最严密法治保护生态环境 的要求，聚焦有效管住人为水土流失增量提出 的政策措施。包括健全监管制度和标准 、创新和完善监管方式、加强协同监管、强化企业责任落实4个方面内容 。
三 是加快推进水土流失重点治理。坚持山水林田湖草沙一体化保护和系统治理 ，聚焦服务保障国家重大战略，明确水土流失治理 的重点任务 。包括全面推动小流域综合治理提质增效 、大力推进坡耕地水土流失治理、抓好泥沙集中来源区水土流失治理3个方面内容。
四是提升水土保持管理能力和水平 。按照推进国家治理体系和治理能力现代化 的要求 ，对健全规划体系、完善工程建管机制、加强考核、强化监测评价 、加强科技创新5个方面进行了部署。
第三板块为第六部分 ， 是保障措施。从加强组织领导 、强化统筹协调 、加强投入保障、强化宣传教育4个方面对贯彻落实《意见》提出明确要求。
朱程清表示，下一步，水利部将认真贯彻落实党中央、国务院决策部署 ，积极会同相关部门采取有力措施 ，推动《意见》各项要求落实落地 。
餐饮线上线下发力复苏 北京有餐厅增2倍人手专职打包******
春节临近 ，年味渐浓 ，北京餐饮商家们也迎来新一波消费高潮。美团外卖数据显示，最近一周内，平台上“年夜饭” 的搜索量相比去年增长4倍 ，“年夜饭预订”搜索量增长2倍。消费者需求 的增长也提振了餐企商家的信心。“挺期待 的，2023年 ，我们对餐饮行业 的复苏充满信心” 。北京眉州东坡、和合谷、胡大饭馆 、潮粥荟等多家品牌 的相关负责人在接受采访时表示 。
全力备战春节 部分餐厅增2倍人手专职打包
近期，有不少北京网友留言表示 ，尽管堂食排队有点烦人，但自己反而觉得很美好。行业的复苏速度 ，超过了很多商家预期 。不少餐饮商家开始线下线上全力备战春节 ，部分餐厅增加2倍人手 ，专职负责外卖打包 ，因为这将 是“真正确定性 的增长” 。
“您好，您要预订大年三十 的几人桌 ？”在眉州东坡(王府井店) ，中午 的客流量已经恢复到了日常的八成以上，服务员不时收到预订年夜饭 的咨询电话。川菜老字号眉州东坡外卖负责人王铮介绍 ，年夜饭预订情况比较可观 。品牌已经在线下开展了堂食预订 ，在外卖平台也推出了“吉兔纳福”、“吉兔添禄” 、“吉兔增寿”、“吉兔送禧”等各类套餐和年菜，包括年味儿全家福 、东坡烤鸭、香卤东坡肘子等经典餐品，满足北京市民多元化的就餐需求 。相比去年，堂食 、外卖套餐 的选择均更加丰富。
消费者在眉州东坡(国贸店)就餐 ，摄影 ：周沫和合谷品牌外卖业务负责人孙越表示 ，疫情期间，堂食门店的生意迎来低谷 ，现在已经强劲反弹，据了解 ，其部分门店堂食已经恢复到80%。“按照这个复苏速度，在春节前后 ，就能达到这三年中最好 的状态。”孙越说：“当然若要完全恢复到2019年前 ，可能还需要一段时间，但 是曙光已现。今年春节，我们已经在线上推出了两款新春合家欢套餐 ，春节后会同步上线‘开工大吉套餐’ ，预计会迎来一波新订单量 的增长。”
另一家北京餐饮品牌“潮粥荟”则表示 ，不管是商场店或者单独的门店，在今年春节期间都坚持线下线上不打烊 。“我们将全力以赴，在春节档赢得开门红。外卖用户下单年夜饭套餐，会重点考虑家里老人、小孩 的口味 ，因此粤菜非常受欢迎。餐厅将增加2倍人手，专职负责外卖打包 。”潮粥荟负责人王霞介绍 ，“我们的堂食和外卖都坚持一锅一煮 ，有专门 的保温配送盒 ，能够保证口味 ，让市民足不出户也可以吃到热乎乎 的粥” 。
拐点已至 线上外卖和线下堂食迎来双增长
“通过近期的年夜饭预订等数据 ，我们发现线上订单较快增长的同时 ，线下消费也在加速恢复 。今年春节预计是一个行业消费复苏 的拐点。”胡大饭馆运营负责人张胜滔介绍 。
以经营夜宵场景为主 的胡大饭馆 ，决定抓住兔年春节这一拐点，尝试新 的经营机会 ，在线下、线上都开拓了丰富 的年夜饭套餐供市民选择 。“为稳岗留工 ，我们鼓励员工就地过年，安排错峰休假，春节还为在京人员准备了开工红包 ，让大家更有获得感和幸福感 。”
当前，疫情防控进入新阶段 ，餐饮门店的堂食在快速复苏 。而随着各行各业 的复工复产 ，外卖订单也保持着兴旺状态 。餐企商家们正在摆脱不确定性，走向确定性 。发力线上线下双主场 ，将特殊时期积累的经验和优势进一步放大，则是不少商家认为餐饮行业能够较快复苏 的原因之一。
眉州东坡外卖负责人王铮介绍 ，2022年6月到12月，自品牌推动线下线上“双店长”以来 ，外卖业务同比提升30%以上 。因此，公司的“双店长”制度于2023年1月份全面落地 ，包括门店岗位 、政策福利等都会统一安排 。眉州东坡“双店长” 的新尝试，实际上也 是后疫情时代餐饮行业“双主场”发展 的一大趋势。“以前门店人员可能只会外卖打包，现在对各种外卖运营策略都非常熟悉。疫情期间不仅外卖占比不断提升，更为品牌培养了大批优秀的外卖人才，这也让我们有底气将外卖和堂食置于同等重要地位。春节期间，在外卖服务上 ，我们会配备充足人手，由专门的店长负责跟进用户服务体验，保证市民足不出户也能品尝到新鲜、好吃 的年夜饭。”
外卖骑手从眉州东坡门店取餐，摄影：周沫作为一家北京知名餐饮品牌 ，和合谷 的门店数从2019年 的110多家上涨到目前的200余家 ，实现了逆势增长 。这离不开和合谷三年以来深耕线上线下“双主场” 。和合谷孙越介绍，一直以来 ，和合谷将打造高品质产品以及为顾客提供好 的服务放在首位 。以外卖为例 ，和合谷会对所有订单评价展开多维度的分析处理 ，做好与用户互动，并在餐品 、餐具研发上不断发力。比如商家有几类定时定温的自研设备，能够减少人工误判，保证出餐品质 的稳定性。打造“外卖实验室”，每季都会推出新餐品以满足消费者尝鲜需求。“做外卖帮助我们留住了老用户 。随着门店生意 的加速复苏，不少线上用户也成为了堂食常客。”
为了更好地帮助餐饮商家经营 ，美团外卖也基于季节特点以及消费趋势 ，上线“冬季吃点好 的”等多场营销活动 ，助力商家增长 。同时推出“外卖管家服务” ，由具备专业数字化运营能力的外卖运营师为受疫情影响的餐饮商户提供一对一帮扶 ，服务涵盖经营诊断、店铺装修 、餐品设计、活动策划 、推广营销、运营优化等六项内容 。
面对行业的“确定性增长” ，众多餐饮商家铆足了劲，希望能够抓住春节这波复苏红利期，添柴加火，助燃“人间烟火”。业内人士表示 ，除了节日消费促进作用外 ，餐饮行业之所以能够获得较快复苏 ，另一个重要原因是线上外卖与线下堂食相互促进，为今年餐饮复苏增添了新动力 。
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