广西壮族自治区博物馆新馆开放——在这里 ，探寻壮美广西******
11月28日，广西壮族自治区博物馆新馆开馆 。
创建于1934年的广西博物馆， 是省级历史 、艺术类综合性博物馆，也 是全国首批国家一级博物馆，现有藏品近10万件（套）。广西博物馆改扩建后面积由此前的2.1万平方米增加至3.7万平方米，其中展览面积约1万平方米，可展出的文物数量由之前的600多件（套）增加至3000多件（套） 。首批开放 的展览展出文物近2000件（套） 。
大部分文物首次展出
11月29日，南宁市民孔先生一早就来到广西博物馆新馆外等候。“我是通过博物馆的参观预约小程序成功预约到今天的参观名额，太兴奋了，非常期待能看到一个全新的广西博物馆 。”他说 。
1978年，广西博物馆陈列大楼在刚刚建成通车的民族大道旁落成 ，这座具有干栏式建筑特点的陈列大楼 ，被评选为当时的全国十大博物馆建筑之一 。1988年 ，民族文物苑建成开放，和广西博物馆陈列大楼相映成趣 ，不仅成为国内最早开创“馆苑结合”“动静相辅”模式 的博物馆 ，也在许多广西人心中留下深刻 的文博记忆。
2018年，广西博物馆迎来了首次闭馆改扩建 ，2019年1月开工 。经过4年时间 的精雕细琢 ，广西博物馆在继承原址风貌的基础上 ，扩大增加功能分区，完善提升各项基础设施，使得新馆集经典怀旧景观、休闲文化空间与现代科技设计于一体 。
据了解，此次重新对公众开放，广西博物馆新馆首批推出5个馆藏文物展览，包括“广西古代文明陈列”“烽火南疆——广西近现代革命史陈列”2个基本展览 ，以及“合浦启航——广西汉代海上丝绸之路”“釉彩斑斓——馆藏瓷器陈列”“匠心器韵——馆藏工艺珍品陈列”3个专题展览 ，其中大部分文物为首次对外展出 。
“此前受场地影响 ，许多馆藏文物只能长期保存于文物库房，新馆开放后，展出的文物数量和品质将大幅提升 ，众多难得一见 的珍贵文物将在全新的展览空间迎接观众 。”广西博物馆馆长韦江表示，新馆面向游客开放的空间布局也更多元，馆内每个功能区均覆盖有AR实景地图导航等数字化信息及管理系统 ，并接入“一键游广西”平台 ，为游客提供线上 、线下一站式 的智慧化服务。展览及服务空间也充分利用数字化技术和光影技术，打造沉浸式观展和互动体验 。
同时，广西博物馆新增了4个互动服务区 ，分别为儿童考古探秘馆 、青少年活动中心、历史小剧场与博物馆文创商店 ，与上述展览体系有机融合 。互动区域还将通过创意展示 、节庆活动 、演艺表演和科普研学等方式，提供高质量博物馆文化产品，并逐步探索博物馆夜间开放模式 ，为市民游客打造别致的“博物馆奇妙夜”。
民族融合多元交汇
“这件翔鹭纹铜鼓 是我馆 的国宝级文物 ，1976年出土于贵县（今贵港市）罗泊湾汉墓。它纹饰清晰 ，图案精美 ，器身保存完好，是国家一级文物……”在“广西古代文明陈列”展厅，讲解员为观众娓娓道来 ，通过一件件文物、一幅幅图画展示出广西这个多民族融合地区发展的历史脉络 。
广西有12个世居民族，各族人民在漫长 的历史长河中，和谐交往交流交融，共同创造出多姿多彩的民族文化。广西博物馆新馆全新推出的“广西古代文明陈列”是广西第一个以通史体例来表现广西古代文明历史的陈列展览 ，统筹全区文物精品，重点突出广西历史中“悠久 、多元、交融 、开放、同心”的特点，从社会发展史的角度 ，用博物馆的陈列语言 ，讲述波澜壮阔 、辉煌灿烂的历史发展进程和成就。
“这些有形有色的珍贵文物 ，就是民族融合具象化的体现 。”韦江说。
此外 ，基本展览“烽火南疆——广西近现代革命史陈列”全景展示广西近现代革命历程 ，通过文物再现历史事件和革命英烈，弘扬革命文化 。专题陈列“合浦启航——广西汉代海上丝绸之路”以故事化 的展览脉络 、场景化 的展示环境 、多样化 的展示手段展现“和平合作、开放包容、互学互鉴 、互利共赢” 的丝路精神；“釉彩斑斓——馆藏瓷器陈列”展现馆藏瓷器特点 ，突出其历史价值及美学价值 ，从文物中管窥其时代背景下 的世貌风情与文化 的交流交融；“匠心器韵——馆藏工艺珍品陈列”突显广西博物馆深厚的文物集藏传统 ，展现文物之美与工匠精神 。
创意让博物馆走进生活
“打起渔鼓开口唱，唱一唱广西好地方 ，漓江烟雨景色美 ，三姐歌声传四方……”11月28日晚 ，一阵阵清脆悦耳 的歌声从广西博物馆新馆文创市集里传来，这是广西本土歌唱组合“蝴蝶飞”表演 的地方戏曲渔鼓 。“曲艺最早出现的地方 是市集 、茶楼酒肆，我们希望通过在市集里表演实现活态传承 的目 的，进一步拉近与观众 的距离。”广西曲艺家协会副主席、组合“蝴蝶飞”发起人赵嘉懿说 。
此次文创市集 ，广西博物馆新馆推出了艺术家公开课、音乐快闪演出、非遗互动教学等形式 的互动活动 ，全面展示广西民间艺术 的丰富性、历史性与趣味性 ，让文博更好地走进百姓生活 。
“博物馆与人们 的生活并不遥远 。”广西博物馆宣教部主任黄璐说，为了拉近民众与博物馆的距离 ，广西博物馆早在2017年便尝试与南宁地铁联合推出广西首个博物馆主题车站，将地铁站打造成体验广西文化、触摸历史的文化空间 。
在新馆正式开馆前，广西博物馆与五菱汽车跨界联合打造了“行走的广西博物馆”项目，以车尾厢集市 、快闪等形式走进校园 、商超、街头巷角 ，用更多跨界融合的形式展现文物价值，让馆藏资源得到更多年轻化、生活化呈现。此外 ，广西博物馆新馆还以馆藏文物翔鹭纹铜鼓 、羽纹铜凤灯和大铜马为原型，结合区块链技术 ，在网络平台首次推出3款数字藏品 。这是该馆推进智慧化建设工作 ，运用信息技术推动藏品保护、展示及利用 的一次融合创新之举 。
“随着展示环境全面改善，广西博物馆新馆还将策划和开展更多形式多样、精彩纷呈 的活动 ，建成一座有温度 、有深度 、有高度 、有趣味 的博物馆 。”韦江表示，文化遗产不光要“守”得住 ，还要“活”起来，更应“火”起来 。（本报驻广西记者 宾阳 通讯员 莫曲）
“上门代厨” ，月入过万 ？******
“香辣鸡翅、红烧鱼、包菜……10个菜 ，口味微辣，总共169元 。”头一天和客户谈好了菜品和价格 ，约定好时间 。下午3点 ，湖南长沙市“95后”女孩“葵葵子”准备出发“上门代厨”。
2022年以来 ，全国多地兴起一股“上门代厨”热潮 。不少人在各类社交平台留言，可为附近用餐需求者提供“上门代厨”服务，并赚取一定费用 。相关内容在多个平台的热度持续攀升。
“上门代厨”为何流行 ？这一服务有什么特点？行业背后又隐藏着哪些风险？半月谈记者就此展开调查。
“上门代厨”服务兴起
“上门代厨”的“厨师”多 是厨艺爱好者，消费与服务双方点对点联络达成共识，“厨师”上门烹饪 ，线上收取服务费 。2022年以来 ，“上门代厨”现象在多地兴起 。美团2022年10月至12月数据显示，“上门代厨” 的搜索量环比上涨533% 。
两到三个菜58元 ，四到五个菜78元……半月谈记者在小红书、闲鱼 、抖音等平台发现 ，北京、上海、武汉等多地 的用户发布了提供不同菜系 的个人“上门代厨”服务宣传广告 。根据各地消费水平和菜品数量 ，“代厨”收费标准从几十元到上百元不等 ，如需代买菜 、洗碗等则另外收费10元 。
2022年11月初，辞职在家的“葵葵子”偶然刷到“代厨”信息，平时就擅长做湘菜 、川菜和西餐的她有了兴趣 ，当即比照着发布了一条 。“没过多久，就有人私信咨询我 。”“葵葵子”说，每天接单2至3次，一个月时间她收入1万多元 。
多名受访的“厨师”表示，目前各地“上门代厨”服务发展火爆，有 的甚至成立了“上门代厨”公司。不少人都在考虑整合资源，未来形成团队化的“代厨”服务模式。
火爆背后呈现新特点
“找‘代厨’比找厨师便宜 ，还可以经常换菜系 。”家住武汉的刘先生告诉半月谈记者，家里有老人和孩子，出于食品安全 的顾虑 ，“代厨”更让人放心。
他给半月谈记者算了一笔账 ，按6道菜 的标准，一次花去88元服务费和120元 的原材料费 ，比起出门就餐和找专业厨师 ，价格低，吃到的菜质量高。此外，“代厨”们直接晒出擅长 的菜系，信息透明。
半月谈记者梳理发现，时下盛行的“上门代厨”还呈现出诸多新特点。
一 是从业者更加广泛。受访人士分析 ，烹饪爱好者 是“上门代厨”的主力。他们或兼职 、或全职，将爱好变成工作 。半月谈记者采访了解到，“上门厨师”不乏上班族、宝妈等群体，他们常利用空余时间为他人提供“上门代厨”服务。在某平台多个“代厨”宣传广告评论区 ，都有人留言“怎样做‘代厨’ ？”
二 是“上门厨师”和消费群体双年轻化 。多位“代厨”告诉半月谈记者，“代厨”圈子多为“85后”“90后” ，甚至“00后”，年轻群体喜欢尝试新鲜事物，其服务对象也以同龄人为主。
一位互联网从业人员表示 ，“上门代厨”主要以网络社交平台为沟通媒介，且年轻群体是各类社交平台的主要用户 ，依托平台即时通讯的特点，双方相互交流更方便 、高效 。“客户大都 是年轻人 ，通过‘上门代厨’ ，我还结交了不少朋友。”加入“代厨”队伍有一段时间 的“90后”退伍军人大鹏说 。
三 是消费需求更加多元化。半月谈记者采访发现 ，不少长期叫外卖、不会做饭或没有时间做饭的消费者对新鲜、特色 的餐饮有需求，便寻求“代厨”服务。除了生日宴会 、公司团建等常见类型 ，“代厨”们接到 的用餐咨询还包括健康饮食 、减脂轻食 、月子餐等五花八门的需求种类。
引导“上门代厨”健康发展
多位受访者表示 ，“上门代厨”具有一定的社会意义 ，可以促进灵活就业，带动消费，满足不同消费群体对餐饮 的需求 。但“上门代厨”准入门槛较低 ，也存在一定风险。
湖北今天律师事务所律师胡俊杰表示，“代厨”过程属于食品生产环节，如何保障服务品质和食品安全 ，缺乏相应的规范 。
胡俊杰说，“上门代厨”主要依托社交平台私信建立联系 ，属于“你情我愿”的交易，对“上门厨师”和消费者双方缺乏人身安全保护 。如，不排除某些人心思不正，抱有犯罪目的。此外 ，“上门厨师”在烹饪过程中一旦发生安全事故 ，纠纷如何解决尚无依据。
半月谈记者在采访中了解到 ，“上门厨师”和消费者双方均对安全风险问题较为关注。不少消费者会提出查看“上门厨师”的健康证。“上门厨师”也会通过聊天 的方式判断安全性 ，再决定是否“上门代厨”。
湖北立丰律师事务所律师喻曦表示，“上门代厨” 是一种新兴的服务关系 ，可能构成劳动关系，也可能构成劳务或雇佣关系 ，且不同情况下法律性质不一。此外 ，“上门代厨”多 是私下通过微信或支付宝支付的方式支付服务费 ，如果金额巨大，可能还会涉及税金问题 。
对于目前尚存在的风险和争议，胡俊杰、喻曦等表示，“上门代厨”作为社会分工细化的新职业 ，具有一定的发展前景 。相关部门应正面引导和规范该行业健康发展 。如 ，参照网约车 、家政等成熟的服务管理模式 ，确定行业准入门槛 ，完善支付方式 、纠纷解决路径等事项，对整个服务过程量身定做质量评价和管理办法，从而全面完善和规范“上门代厨”行业 。(半月谈网 记者：田中全 邓楠)
