【寻味中华】吃的 是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏******
中新社吉林1月12日电 题 ：吃 的 是情怀 ，“治愈系”黄桃罐头走俏
中新社记者 石洪宇
“今年黄桃罐头 的热销程度是谁都没有料到的。”吉林省吉林市一家大型超市 的经理告诉记者 ，春节临近，黄桃罐头甚至成了年货爆款 ，许多顾客成箱购买。
记者走访 的多家大型商超均表示 ，上个月中下旬 的黄桃罐头几乎“上架即售空”，只能多次要求供应商补货 。甚至有品牌方发文称 ，因收到“你家 的黄桃罐头能治病吗 ？”这样 的私信 ，而担心“不明真相的宝子们会被误导”，呼吁消费者理性囤货。
然而面对品牌方的贴心提示，众网友却大呼“你不懂”“那 是药吗？那是药引子！”“吃 的 是情怀”……
“黄桃罐头承载着东北居民的集体记忆。”吉林市政协文史研究员皮福生说，20世纪七八十年代，山东一带的黄桃逐渐盛行于临近的东北市场，但运输和保存都十分不易，东北发达 的工业体系恰好让罐头产品流行起来，亦缓解了漫长冬季中新鲜蔬果 的不足。
“虽然不具备药效，但爽滑 、甘甜的口味还 是极具‘治愈性’。”皮福生说 ，桃子在传统文化中也有“长寿”“辟邪”之意 ，从前 的人们探望病人、过年串门 ，都会带上几罐，以视郑重祥瑞。
58岁 的吉林人潘泽军是黄桃罐头的“铁杆粉丝” 。在社区举办 的“厨艺大赛”中 ，他曾凭借烹制黄桃 、山楂、海棠等罐头多次拔得头筹 。
据潘泽军介绍，夏秋两季制作罐头时应选购鲜嫩多汁的黄桃，但不宜过于成熟，否则烹制后太软 。冬季方便得多 ，东北常见 的速冻黄桃可像冻梨一样即食，是制作罐头 的“半成品” 。
制作时，若是鲜果，需把桃子洗净去皮切块 ，入锅水煮10分钟左右。晾凉后装入器皿，加入适量白糖或冰糖 ，均匀搅拌，放入冰箱冷藏。潘泽军说 ，糖的用量 是衡量“老师傅” 的标准之一，多则黄桃味道发苦 、少则质感欠佳 。腌制三四个小时后，自制黄桃罐头便可食用了 。
潘泽军说，4岁的外孙女每次生病，他都要喂上几口黄桃罐头 ，“也算 是对孩子 的一种祝福”。
“虽然现在 的商品包装愈发精致化，但黄桃罐头 的包装却在回归传统模样 。”皮福生表示 ，简单 的圆罐包装一 是源于黄桃 的“体形” ，另一方面也是消费者愿意为“情怀”买单。
“口感+情感”令黄桃罐头成了疫情期间的“康养顶流” ，甚至一度线上线下“一罐难求” 。“‘70后’小时候生病了大人才舍得给买黄桃罐头吃 ，感觉对小孩儿发烧有奇效！”不少网友分享起共同的儿时记忆——每有头疼脑热，长辈喂上几口黄桃罐头 ，感觉病痛顿时就好了大半 。
“黄桃中富含维生素、膳食纤维等 ，既可生津止渴 ，又有助于消化 、润肠通便 。病人身体虚弱，黄桃罐头中 的糖分对补充体力也有一定作用 。”吉林市中心医院临床医生赵晓芸提示说 ，但罐头中糖分较多 ，食用要适量。(完)
蒙脱石散、诺氟沙星别乱买！抗原 、退烧药已“秒发货”！****** 编者按 ： 这里是民生调查局，见人所未见，调查民生之变 。关注你想关注的、你没关注 的，调查你想看的、未看到的。 中新网1月4日电 (中新财经记者 谢艺观)近日 ，网传奥密克戎XBB变异株会引发呕吐和腹泻症状 ，传言截图中提及的“蒙脱石散”“诺氟沙星”等相继引发关注登上热搜 ，不少药店显示蒙脱石散 、诺氟沙星“补货中”。 3日，2023年首个交易日 ，A股蒙脱石散概念股亦全线高开 ，康芝药业 、仟源医药、方盛制药等相关个股涨停 。 XBB有关 的截图，致蒙脱石散、诺氟沙星等突然爆火 据媒体报道 ，这波蒙脱石散爆火源于一张在社交平台广泛流传的朋友圈截图 。 该截图显示，“1月3日国家开放入境，目前国外登顶的毒株是XBB.1.5。这玩意主攻心脑血管和拉肚子。所以 ，有条件 的请准备蒙脱石散、补液盐(或者买两箱电解质饮料，比如脉动、尖叫、宝矿力) 、整肠生、益生菌各种乳酸菌片，诺氟沙星也来一盒” 。截图中提及 的蒙脱石散 、诺氟沙星等随后登上热搜 ，引发关注和讨论 。 1月1日上午，中新财经记者登录电商平台 ，发现部分药房 的蒙脱石散已经断货 。与此同时 ，在社交平台上 ，不少人表示要购买蒙脱石散、液盐、乳酸菌素片 、诺氟沙星等 。由于网传XBB.1.5毒株还会攻击心脑血管 ，一些人甚至表示要囤速效救心丸。 随着大批人抢购蒙脱石散等止泻药，1月3日，记者再登录多个电商平台 ，部分药房显示蒙脱石散、诺氟沙星、乳酸菌素片等药品无货 。一些线上药房即使有货 ，也会设置限购等条件 。在买药平台叮当快药上，蒙脱石散、诺氟沙星 、乳酸菌素片等均显示补货中。  叮当快药APP截图。中新财经记者3日咨询北京多家药店，工作人员也均表示 ，蒙脱石散、诺氟沙星 、乳酸菌素片已经没货。有药店工作人员称 ，“店里的止泻药物都已断货”。 北京西城区某药店工作人员向记者透露 ，“蒙脱石散 、诺氟沙星等 ，很多人过来询问 ，但店里之前就没货了，现在也找不着货 。现在就黄连素片等药品还有货，但补货 的话进价比以前高得多。” “之前药监派发过蓝芩口服液 、抗原检测试剂盒等，价格实惠，质量有保证，我们现在也等着药监能不能派发些蒙脱石散 。”上述工作人员亦表示 。 生产及销售蒙脱石散 的康芝药业3日也在互动平台回应投资者称，目前公司通过外招、从其他基地内部调动员工、调整排班等方式加班生产 ，以保产品 的供应 。 专家：没发现XBB更容易侵犯心脑血管系统和消化系统 近日 ，北京佑安医院呼吸与感染疾病科主任医师李侗曾接受媒体采访时表示，一些新冠病毒感染者确实有呕吐和腹泻 的症状，通常1至3天可以自行缓解 ，也没有发现XBB.1.5更容易侵犯心脑血管系统和消化系统 。治疗呼吸道感染和消化道感染 的药物可以适当准备，但没必要大量囤积。 近期，中国疾控中心病毒病所所长许文波也在新闻发布会上介绍，BQ.1和XBB 是奥密克戎新 的变异分支。国际上，在一些欧美国家已经逐渐显示出它们是优势毒株 ，主要表现为传播力和免疫逃逸能力增加。但其致病力和奥密克戎其他系列变异株没有明显区别，重症率和死亡率在流行BQ.1和XBB的这些国家没有显著增加 。 患者若出现腹泻等症状 ，在用药方面也需谨慎。上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心呼吸科副主任医师张磊称 ，诺氟沙星胶囊属于抗生素类药物，可以用于治疗细菌性肠胃炎但不适用于病毒性肠胃炎 ，而且儿童群体不能使用诺氟沙星胶囊 ，会导致骨骼发育异常 。蒙脱石散对于病毒性感染引起 的肠胃炎有着极强的吸附作用，能够吸收病毒一起排出，但其颗粒比较难排出体外 ，留在体内可能造成便秘。 退烧药、抗原如今已“秒发货”，购药须按需 、理性 ！ 目前，蒙脱石散 、诺氟沙星等还处于断货、限购中 ，但曾经手慢即无货、迟迟等不来发货的退烧药 、抗原检测试剂 、血氧仪等，如今已能正常下单购买 。 “我不要了 ，烂大街了，现在看到这个东西就头疼！”社交媒体上流传的这一句话，反映了不少网友对抗原检测试剂的心理写照 。 2022年12月29日，工信部组织举行“疫情防控重点医疗物资保障情况”新闻发布会，据介绍，在各方 的共同努力下，各类医疗物资产能不断释放 ，产量快速提升 。布洛芬、对乙酰氨基酚两类重点解热镇痛药日产能现已达到2.02亿片，日产量达1.9亿片，与12月初相比 的日产量和供给量提升都超过4倍；新冠病毒抗原检测试剂产品 的企业日产能已由12月初的6000万人份扩产到1.1亿人份，增长83%。  某线上平台显示，抗原检测试剂盒货量充足 。3日 ，中新财经记者登录多个线上销售平台搜索发现，布洛芬等退烧药品以及抗原检测试剂已有现货，有药房还标注24小时内速发 ；一些品牌的血氧仪 ，虽然部分款式处于缺货状态，但不少款式也可现货速发 ；至于此前爆火的电解质水更 是能轻松购买 。 多个线下药店的工作人员也告诉记者，现在店里退烧药物、抗原检测试剂都已有货 。“目前店里的抗原检测试剂特别充足 ，都 是药监批下来 的 。”前述药店工作人员表示 。 (完)
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