拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰。 受访者供图。
经历了元旦小长假的小回暖 ,全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一 ,主打巴西烤肉的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来 的春节档做足了准备 。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示 ,“上海深受海派文化影响,对外来事物 的接受度很高,西餐年夜饭就是很好的例子” ,他说,近几年更多 的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭 ,据悉,拉蒂娜巴西春节期间 ,在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐 ,比如富有巴西特色 的芝士面包 ,巴西国宴里经常出现 的特色黑豆饭,以及各种先考牛排 、羊排 、海鲜等 ,以满足上海市民 的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为 ,随着各类扩大需求的政策举措落地显效 ,全国堂食、宴会、跨省旅游等活动逐渐恢复,节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振 ,经济发展活力重新释放,为即将到来 的春节餐饮市场创造了良好 的开端 。建议餐饮商家通过线上线下相融合,堂食外卖相结合,努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应 。
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