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专家详解 “阳康”网红食物******

　　“阳康”后推荐喝奶茶？黄桃罐头除了愉悦心情有实效吗？盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗 ？在1月7日举办 的上海科普大讲坛上 ，上海市疾病预防控制中心副主任医师 、营养学博士汪正园对当下 的一些“阳康”网红食物 是否有效、为何有效进行了解答 ：

　　粥没有错 ，但更推荐牛奶

　　胃口不太好的情况下 ，大家可能选择喝粥来“续命”。汪正园说 ，“粥并没有错，但是粥相对来说 ，营养比较匮乏 ，能量密度比较低，吃多后把胃撑起来了，其他一些营养更好或者能量密度更大的食物就吃不下了 。”

　　因此，他推荐牛奶或酸奶，“‘阳康’的人胃口不 是很好，吃不下东西，甚至我们的嗓子不是很舒服的情况下，更推荐酸奶，因为酸奶能量密度更高 ，而且对乳糖不耐受人群更友好些 。”

　　奶茶登上“推荐榜”

　　碳水化合物让人“又爱又恨” ，但在抗病毒时它不可缺。“吃饱了才有力气减肥，同样 ，吃饱了才有力气对抗病毒。”汪正园说 。

　　他表示 ，一般来说 ，好 的碳水来源 是主食和水果，如果真的吃不下 ，可以喝一些含糖饮料来作为能量的补充 ；含糖饮料中最推荐奶茶，因为奶茶的能量密度在含糖饮料中 是偏高的 ，奶茶里还会加些料，营养素较一般的饮料丰富。

　　含糖饮料中 ，他还推荐运动饮料，因为运动饮料有一定的矿物质含量标准 ，可补充因发烧流汗引起的电解质损失 。

　　黄桃罐头不仅是“精神罐头”

　　对于“网红食物”黄桃罐头，汪正园说 ，黄桃罐头 是可以补充维生素和矿物质的 ，另外，罐头比较“凉爽”，对咽部比较友好，可以提高进食 的舒适度。

　　他表示，罐头的甜味也会给大脑提供愉悦信号，“糖分在进入我们身体 的时候，可以跟口腔里面 的甜味受体结合，促使大脑分泌‘快乐分子’——多巴胺。”

　　盐蒸橙子真能缓解“刀片喉”吗？

　　盐蒸橙子能缓解“刀片喉”，汪正园说，这 是因为橙子富含芦丁，芦丁可以降低血管通透性 ，消除喉咙肿胀。

　　那其他果汁 是不是也可以？对于这个问题，他解释 ，芦丁主要存在于橙皮和橘络(果皮内层筋络)中 ，蒸食有助芦丁更好地溶解，这样吃起来会更多；而橙汁饮料相对来说芦丁的含量会很低。

　　他还介绍，富含芦丁 的水果不仅有柑橘类水果(橙子 、橘子、柚子 、柠檬等)，还有西红柿、茄子、苦荞等。（记者 郑莹莹）

连续投票后 ，法国人选出最喜爱 的图书******

　　国营的法国电视台——法视一台 、二台、三台、四台和五台——与英国广播公司联合发起 的公众读书投票日前揭晓 。法国读者选出了他们最喜爱 的书。

　　维尔日妮·格里马尔迪（Virginie Grimaldi） 的小说《该是重新点亮星星 的时候了》（Il est grand temps de rallumer lesétoiles）战胜了日本连环画《航海王》和《哈里·波特》 ，排名榜首 。

　　2022年 是普鲁斯特去世100周年 ，但他 的《追忆似水年华》落选了。

　　中华读书报曾在今年7月刊登无分先后的50种图书大名单。此后的评选过程长达半年 ，每种书都有自己 的辩护人。例如 ，前总统弗朗索瓦·奥朗德力挺《悲惨世界》 ，明星糕点师皮埃拉·埃尔姆则为《追忆似水年华》站台 。

　　读者再次投票之后 ，法视与英广于2022年12月15日在法国电视二台黄金时段的特别晚会上 ，公布了法国人最喜爱图书 的最终名单 ，依得票数从高到低排列，共25种 。

　　书单丰富多彩 ，从经典到惊悚 、从科幻到动漫 ，展示出广阔 的文学景观。

　　《该是重新点亮星星 的时候了》出版于2018年，写的 是一个失业 的单身母亲驾一辆破旧 的二手房车 ，带着两个女儿前往斯堪的纳维亚 的公路旅行。

　　今年45岁 的格里马尔迪是法国阅读量第二大 的作家，仅次于纪尧姆·米索（Guillaume Musso） 。

　　她前六本书的总销量超过350万册 ，2021年夏天出版的第七本小说《可能》（Les Possibles）又卖出了约90万册。

　　法国人最喜爱的图书排行榜如下。尚未有中译本出版 的，附原文 的书名和作者名 ：

　　名次书名 作者 年份

　　1 《该 是重新点亮星星的时候了》 维尔日妮·格里马尔迪 2018

　　2 《航海王》 尾田荣一郎 1997

　　3 《哈里·波特》 JK·罗林 1997

　　4 《小王子》 安托万·德·圣埃克絮佩里 1943

　　5 《悲惨世界》 维克多·雨果 1862

　　6 《指环王》 JRR·托尔金 1954

　　7 《基督山伯爵》 大仲马 1844

　　8 《天空所有 的蓝》 梅利莎·达科斯塔 2019

　　（Tout le bleu du ciel） （Mélissa Da Costa）

　　9 《龙珠》 鸟山明 1984

　　10 《烙印勇士》 三浦建太郎 1989

　　11 《零公里》（Kilomètre0） 莫·安卡瓦（Maud Ankaoua）2017

　　12 《局外人》 阿尔贝·加缪 1942

　　13 《给花换水》 瓦莱丽·佩兰 2018

　　（Changer l'eau des fleurs） （Valérie Perrin）

　　14 《一九八四》 乔治·奥威尔 1949

　　15 《快乐 的人读书喝咖啡》（Les gens 阿涅丝·马丁-吕冈 2012

　　heureuxlisent etboivent du café） （Agnès Martin-Lugand）

　　16 《香水》 帕特里克·聚斯金德 1985

　　17 《饥饿游戏》 苏珊娜·科林斯 2008

　　18 《进击的巨人》 谏山创 2009

　　19 《傲慢与偏见》 简·奥斯汀 1813

　　20 《哈里·克贝尔事件真相》 若埃尔·迪克尔 2012

　　21 《妇女乐园》 埃米尔·左拉 1883

　　22 《岁月的泡沫》 鲍里斯·维昂 1947

　　23 《西拉诺·德·贝热拉克》 埃德蒙·罗斯唐 1897

　　24 《呼啸山庄》 艾米莉·勃朗特 1847

　　25 《圣殿春秋》 肯·福利特 1989

　　（康慨）

　　（文图 ：赵筱尘 巫邓炎）