广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里 的“家乡味道”******

　　中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里 的“家乡味道”

　　作者 梁盛 陈子楷

　　在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实的“网红菜” 。“天气越冷越好吃” 是大芥菜众所周知的“天性” ，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的，是大芥菜的“家乡味道” 。

　　侨港信宜同乡会荣誉会长张权才近日受访时表示，信宜大芥菜又名大青菜，其最突出 的特点 是体型大、产量高 、生产周期短，且信宜独特的地理环境 ，造就了其肉质鲜嫩，味微苦口甘 的特点 。其中，钱排镇冬季气候高寒，霜冻期长 ，加上当地种植使用的多是农家肥，因而种出来的大芥菜味道特好 。

　　出生于信宜钱排镇云开村的张权才说，小时候村里的生活缺油少肉，乡亲们平时吃得最多 的下饭菜就是清炒大芥菜。如今大家的生活水平提高了，通常会将大芥菜与腐竹、牛肉 、猪杂等食品混炒，“腐竹炒菜梗”便 是当地有名的农家菜 ，口味极佳，甜脆爽口，是餐桌上的一道美味佳肴。特别 是外出的游子回乡省亲时，大芥菜几乎是每餐 的首选菜式。

　　家住钱排镇 的菜农程玉兰告诉记者：“自去年12月初以来 ，大芥菜经历了数次寒潮 ，这种持续低温天气，使得大芥菜特别‘吃香’ 。近段时间来，随着乡村旅游人气复苏 ，大芥菜也就成了游客 的‘抢手货’。这半个月，我家卖给游客 的大芥菜就超过了500公斤，收入大约5000元人民币。”

　　据程玉兰介绍 ，大芥菜盛产于冬季 ，生长环境气温要求较低，而且气温越低长得越快越旺 。一般 是10月份种植 ，一个月后就可以分梗采摘。在严寒霜冻期未到之前 ，大芥菜 的味道一般 ，经历霜冻后的大芥菜，味道尤佳 。除了清炒 、拌炒 ，大芥菜还可以晾晒成干，以备在缺菜的季节食用，也可以用坛子封存，腌制成酸菜 ，有生津开胃 、增强食欲的作用。

　　信宜市人大常委会副主任、钱排镇党委书记俞淮竞介绍说，大芥菜 的采收期也是当地三华李的赏花期 ，信宜每年接待的赏花游客数以几十万计，给游客印象最深的 ，除了李花就是大芥菜，堂食之后游客往往还要捎上几捆带回家。

　　如今 的信宜大芥菜闻名遐迩，还有了“信宜出品”“信字号”品控溯源“身份证”，销售包装也变得“高大上”。据悉 ，在钱排镇，今年大芥菜的种植面积和产量比上年明显扩增 ，将为当地千家万户带来一笔可观收入。(完)

中国经济发展具有多重优势******

　　整个东盟地区都对中国经济加快复苏充满期待。一个坚持开放发展的中国，对周边国家而言意味着更多机遇

　　泰国政府和社会充分理解并支持中国优化调整防疫政策，也对分享中国经济加快复苏带来 的合作机遇充满期待 。我们热烈欢迎更多中国游客的到来。

　　面对世纪疫情 ，中国政府始终坚持人民至上、生命至上，最大程度保护人民生命健康 ，同时保持了经济社会发展大局总体稳定。2022年，中国经济总量约为18万亿美元 ，稳居世界第二位，全年国内生产总值同比增长3%，经济增长快于多数主要经济体。在世界经济面临多重挑战的背景下 ，中国经济能够取得这样 的成绩殊为不易。

　　中国经济发展具有多重优势。中国构建高水平社会主义市场经济体制 ，不仅能很好地发挥政府作用 ，还能激发各类市场主体活力 。中国拥有超大规模 的消费市场 ，劳动力资源丰富 ，人才红利不断显现。经过长期积累，中国 的产业体系规模庞大 、门类齐全。综合多方面因素看，中国经济长期向好 的基本面十分稳固 。

　　泰国和中国有着千年友好交往的历史传承 ，“泰中一家亲”深入人心 。中国 是泰国最大贸易伙伴 ，也 是泰国主要外资来源国。在基建、农业 、制造业 、新能源产业、旅游业等诸多行业，泰中企业都建立了密切的合作关系 。作为泰中经济协会主席，我与泰中两国的许多企业家都保持着沟通 。近来 ，我身边 的中国企业家朋友提到最多的词就是“希望”。随着中国优化调整疫情防控措施 ，中国经济社会活力将进一步释放 。作为全球第二大经济体，中国经济加快复苏也给周边国家带来了希望 。去年11月 ，习近平主席对泰国进行访问，泰中双方发表联合声明并签署战略性合作共同行动计划。相信双方把访问达成 的合作共识落到实处，将不断惠及两国人民 。

　　整个东盟地区都对中国经济加快复苏充满期待。一个坚持开放发展的中国 ，对周边国家而言意味着更多机遇 。2022年 ，东盟与中国互为最大贸易伙伴，双方经贸往来更加密切 。展望新的一年 ，东盟与中国合作的动力更加强劲，双方将共同为世界经济复苏作出重要贡献。

　　(人民日报 作者宋立·普吉为泰中经济协会主席)